Farine d'Epeautre 80% 3kg

Chaque farine bio de Pierre Baré est obtenue en moulant le grain de céréale dans son moulin, mais selon le taux d’extraction (partie du grain conservée), ses propriétés changent :
- Farine intégrale (100%) : Le grain est moulu en entier, avec son et germe. Riche en fibres et nutriments, elle offre une saveur robuste et une texture dense. Parfaite pour les pains complets et les recettes saines.
- Farine complète (80%) : Une petite partie du son est retirée, mais le germe et la majorité des nutriments sont conservés. Équilibre idéal entre goût et légèreté.
- Farine semi-complète (65%) : Plus légère que la complète, avec une saveur subtile. Polyvalente, elle convient aussi bien aux pains qu’aux pâtisseries.