No. 183 Mozambique OP1 - Monte Metilele

duurzaam geteelde zwarte thee

Duurzaam verbouwde zwarte thee uit Mozambique met een mooi vol bouquet, zonder veel wrangheid/astringentie. De smaak is robuust en toch vriendelijk.

Afrikaanse thee

Thee komt traditioneel uit China, Japan, India en Sri Lanka. Dat zijn althans landen met een theetraditie waar wij in het westen veel thee inkopen.

In Afrika is men op een gegeven moment ook thee gaan verbouwen. Het klimaat is daar prima en doordat de plantages vaak vlak zijn, kan machinaal een goedkoper alternatief worden verbouwd. Die kwaliteiten zie je vooral in de bulk markt voor ijsthee en goedkopere thee in zakjes.

De laatste jaren komen er steeds meer kleinschaliger verbouwde theeën die van hogere kwaliteit zijn. Daar kunnen kleine boeren steeds beter een goede inkomstenbron van maken. En het geeft meer variatie op de theemarkt.

Deze zwarte thee uit Mozambique is duurzaam geteeld, zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen en gewasbeschermers.

Soort

Zwarte thee

Zetadvies

12 gram/liter	2-4 minuten	100°C

Merk

De Zeeuwse Sommelier