No. 226 Chinese Sencha

Omschrijving

In China geproduceerde groene thee die is geproduceerd op de Japanse wijze. De blaadjes worden geplet en gestoomd om de groene kleur te behouden. Dit in tegenstelling tot de meeste Chinese groene thee die doorgaans wordt gewokt om het groene karakter te behouden.

Soort

Groene thee

Zetadvies

12-15 gram/liter	1-2 minuten	70-80°C

Zetadvies Japans

Gebruik als het kan een Japanse Kyusu theepot. Doe de thee in de theepot tot de bodem goed bedekt is. Vul het water voor ong. 3/4. In praktijk kun je 7 gram thee op 200 ml zacht water nemen.

Giet de thee 3x op: 1. 60°C 30 sec. 2. 80°C 10 sec. 3. 100°C direct afgieten.

Merk

De Zeeuwse Sommelier